Você sabia que o café mais caro do mundo sai das fezes de um gato?
A Indonésia tem um café que é fabricado de uma maneira muito especial. É um tipo de café expresso: expressamente saído das entranhas de um animal, que parece uma cruza de raposa com gato.
Kopi é uma palavra na língua local para "café", enquanto luwak é o nome do civeta, um pequeno mamífero realmente exótico, que não faz parte da família dos felinos, apesar de também ser chamado de "gato-de-algália".
O tal do bichinho seleciona criteriosamente os grãos de café, que fazem parte da sua alimentação diária. Ele gosta muito da polpa, a parte que consegue digerir. Já os grãos saem inteiros do processo digestivo. Mantém até a forma! Mas eles sofrem uma transformação provocada pelas enzimas do sistema digestivo do animal. Depois, as fezes são recolhidas e preparadas para o consumo humano. É... basicamente, um café feito de cocô. Mas, com certeza, não é um cocô de café!!!
